Bệnh viêm da cơ địa nên ăn gì? 5 nhóm thực phẩm nên ăn hàng ngày

Thứ Tư, 13-06-2018

Người bệnh viêm da cơ địa nên ăn gì là câu hỏi của rất nhiều bệnh nhân chẳng may mắc phải căn bệnh này. Muốn phòng tránh và nhanh khỏi bệnh viêm da cơ địa bạn nên quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Bởi vì chế độ ăn uống tác động rất quan trọng trong quá trình chữa bệnh cũng như phòng ngừa bệnh tái phát một cách hiệu quả.

viêm da cơ địa nên ăn gì
Viêm da cơ địa nên ăn những món ăn nào thì tốt

I. Vì sao chế độ dinh dưỡng lại quan trọng trong chữa bệnh viêm da cơ địa?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thanh Huyền chế độ dinh dưỡng hằng ngày góp phần không nhỏ trong cơ cấu hoạt động của cơ thể người, thức ăn là dinh dưỡng nuôi sống cơ thể, cung cấp năng lượng cho hoạt động thể chất và tinh thần. Vì vậy tất cả những gì chúng ta ăn uống mỗi ngày đều có tác động trực tiếp lên cơ thể.

Lương y Nguyễn Thị Phương chia sẻ bệnh viêm da cơ địa là căn bệnh rất hay gặp nhất là ở trẻ nhỏ và đặc biệt dễ tái phát, tuy nhiên lại lại khó có thể điều trị khỏi một cách hoàn toàn nếu như không kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý.

II. Người bị bệnh viêm da cơ địa nên ăn gì thì tốt?

Theo Tổ chức Asthma and Allergy của Mỹ, đối với bệnh nhân viêm da cơ địa ngoài việc giữ vệ sinh da tốt, tránh các yếu tố gây ra bệnh tiềm ẩn như lông thú, khói bụi và các chất kích thích như xà phòng thì việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý cũng sẽ làm giảm các triệu chứng về viêm da cơ địa.

Đừng bỏ qua bài viết hữu ích này.

Hãy tham khảo ngay thực phẩm có ích sau:

# 1. Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ cần 25 gram chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới lại cần đến hơn 38 gram.

Chất xơ được nhiều nhà khoa học thừa nhận có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh mãn tính trong đó có điều trị viêm da cơ địa.

chất xơ tốt cho bệnh nhân viêm da cơ địa
Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bị viêm da cơ địa

Hãy bổ sung ngay các thực phẩm giàu chất xơ sau vào thực đơn hàng ngày:

  • Cà rốt: Ăn cà rốt sống hay hay nấu chín đều rất tốt cho người bị viêm da cơ địa (một của cà rốt trung bình chứa 1,4 gram chất xơ)
  • Bông cải xanh: Loại thực phẩm màu xanh đậm này giàu chất xơ này rất tốt cho người bệnh viêm da cơ địa. Bông cải xanh cũng giúp giảm sưng và viêm rất tốt.
  • Quả bơ: Lượng chất xơ trong quả bơ vô cùng cao, một quả bơ chứa khoảng 10 – 13 gram chất xơ.
  • Chuối: Hàm lượng chất xơ cao cộng với mùi vị thơm ngon, đó chính là lí do vì sao chuối luôn luôn là loại trái cây quen thuộc của mọi nhà.
  • Cam: Lượng chất xơ trong cam còn nhiều hơn cả chuối. Một quả cam lớn có thể chứa đến 4,4 gram chất xơ. Nếu bạn khong thich hương vị chuối hoặc ăn quá nhiều chuối cảm thấy ngán thì hãy thay thế bằng cam nhé. Vị chua chua ngọt ngọt của quả này ai lại không thích chứ nhỉ.
  • Rau chân vịt: Rau chân vịt giàu vitamin K và chất xơ, ăn rau chân vịt giúp giảm cảm giác ngứa ngáy của bệnh viêm da cơ địa. Rau chân vịt còn là một thực phẩm thần kì giúp cải thiện chiều cao dù cho bạn đã qua tuổi dậy thì đấy.
  • Bí đỏ: Trong một bát bí đỏ vừa chứa đến 6 gram chất xơ, cung cấp khoảng 20% nhu cầu chất xơ của cơ thể rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh viêm da cơ địa và nâng cao hệ miễn dịch.
  • Gạo lứt: Một chén cơm gạo thường chỉ chứa lượng chất xơ bằng phân nửa chén cơm gạo lứt. Gạo lức được nhiều người lựa chọn làm thức ăn chính trong bữa cơm gia đình vừa hỗ trợ điều trị viêm da dị ứng vừa giảm cân và chữa được nhiều loại bệnh khác.
  • Các loại đậu: Một chén đậu chiếm khoảng 10 gram chất xơ. Chất xơ trong thực phẩm này là chất xơ hỗn hợp có thể hòa tan và không thể hòa tan.Trong mỗi bát đậu đen chứa khoảng 15 gram chất xơ, giúp giảm cholestorol xấu và ngừa bệnh viêm da dị ứng. Đậu đen vừa giàu dinh dưỡng, nhiều chất đạm, nhiều chất xơ, vì vậy đừng quên món đậu đen khi nghĩ đến các loại thực phầm lành mạnh. Đậu Hà Lan cũng là món đậu chứa nhiều chất xơ giúp ngăn chặn bệnh viêm da cơ địa quay trở lại.

#2. Thực phẩm giàu vitamin A, C, E

Đây là nhóm thực phẩm cung cấp nhiều loại chất tăng sức đề kháng và tốt cho da, giúp cải tạo lớp tế bào sừng trên da, giúp ít khá nhiều cho bệnh nhân viêm da cơ địa.

Những loại thực phẩm này tưởng như không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nhưng thực chất chúng lại có khả năng kháng khuẩn giúp bảo vệ cơ thể khỏi những nguyên nhân gây ra viêm da cơ địa.

bổ sung vitamin A C E cho bệnh nhân viêm da cơ địa
Nên bổ sung nhiều thức ăn chứa vitamin A, C, E nếu bạn bị bệnh viêm da cơ địa

Thực phẩm giàu vitamin A, C,E là những loại rau củ và trái cây. Đặc biệt là các loại quả có màu sắc nổi bật như đỏ hoặc vàng có tác dụng điều hòa và thúc đẩy tăng kháng thể trong cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại các tác nhân gây ra bệnh viêm da cơ địa.

  • Những thực phẩm giàu vitamin A: cà rốt, khoai lang, rau có lá xanh thẫm, quả bí ngô, trái cây khổ, dưa đỏ, ót chuông, hải sản, xoài, đu đủ, đậu Hà Lan,…
  • Những thực phẩm giàu vitamin C: bông cải xanh, quả ổi, quả cam, kiwi, súp lơ, cà chua, đu đủ, dâu tây,…
  • Những thực phẩm giàu vitamin E: quả hạnh nhân, rau bina (rau chân vịt), quả bơ, cà chua,…

#3. Nhóm thực phẩm giàu biotin

Biontin hay còn được biết là vitamin H, vitamin B7 là loại vitamin tan trong nước và là một thành viên trong gia đình vitamin B-complex. Đây là thực phẩm tuyệt vời giúp sự tăng trưởng tế bào, tăng hệ miễn dịch chống lại bệnh viêm da cơ địa hiệu quả.

Biotin góp phần quan trọng trong sự trao đổi chất lành mạnh và tạo ra các enzym quan trọng để tái tạo da và móng tay góp phần điều trị viêm da cơ địa.

bổ sung thực phẩm chứa biotin cho bệnh nhân viêm da cơ địa
Thực phẩm chứa Biotin sẽ giúp bệnh nhân viêm da cơ địa phục hồi tốt hơn

Tiến sĩ Sherry Ross là một chuyên gia về Y tế Phụ nữ và chăm sóc da làm việc tại trung tâm Y tế Providence Saint John ở Santa Monica, California có nói về loại vitamin này: “ Nhiều hệ thống nhận được lợi ích từ Biotin như là da và dây thần kinh. Biotin là cần thiết cho việc chuyển hóa axit béo và glucose, được sử dụng làm năng lượng và tái tạo tế bào da.”

Các thực phẩm chứa Biotin: Biotin được tìm thấy trong gan, súp lơ, cá hồi, chuối, bột đậu nành, men,lúa mì, ngũ cốc nguyên hạt,cải cầu vồng, hạnh nhân,cà rốt, cá nước lạnh như cá trích, cá mòi, cá ngừ, quả óc chó,, bánh mì, trứng,….

#4. Nhóm thực phẩm giàu Protein

Protein là những khối xây dựng của cuộc sống. Cơ thể cần protein để sữa chữa và duy trị sự sống của bản thân. Mỗi tế bào trong cơ thể người đều có chứa protein, nó là phần quan trọng của da và cơ bắp. Chúng ta cần protein trong chế độ ăn uống để giúp sửa chữa các tế bào trong cơ thể và tạo ra những tế bào mới.

Lượng protein được khuyến nghị tiêu thụ hàng ngày là 46 gram cho phụ nữ, và 56 gram cho nam giới. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia y tế tin tưởng rằng, chúng ta cần phải tiêu thụ nhiều hơn thế.

Bổ sung các thực phẩm giàu protein sẽ giúp làm bền vững các mô liên kết dưới da, hạn chế những tổn thương do viêm da cơ địa gây ra.

bổ sung protein cho bệnh viêm da cơ địa
Thực phẩm chứa protein sẽ tăng sức đề kháng cho cơ thể, rất tốt cho người viêm da cơ địa

Dưới đây là những thực phẩm giàu protein mà bạn nên ăn hàng ngày:

  • Trứng: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa bảo vệ mắt, não và da mà hầu hết mọi người đều không nạp đủ. Hàm lượng protein trong một quả trứng chiếm khoảng 35% lượng calo.Một quả trứng chứa 6 gram protein tương đương 78 calo.
  • Hạnh nhân: Cũng là một loại hạt cây phổ biến chứa nhiều protein, vitamin E và magie. Hàm lượng protein chiếm 13% calo, 28 gram hạt hạnh nhân chứa khoảng 6 gram protein, với 160 calo
  • Ức gà: Cũng là một loại thức ăn giàu protein mà nhiều người biết đến. Nếu loại bỏ phần da thì dưỡng chất trong ức gà chính là protein. Ức gà cũng rất dễ chế biến và ngon phù hợp cho bữa ăn chính trong gia đình. Một ức gà không da chứa 53 gram protein, chỉ tương đương 284 calo.
  • Sữa: Cũng là một thức uống quen thuộc, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Sữa đặc biệt giàu can xi, photpho. Một cốc sữa nguyên chất có chứa 8 gram protein, tương ứng 149 calo.
  • Tất cả các loại cá: Đó là lí do vì sao cá luôn luôn là loại thức ăn lành mạnh. Cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau, chứa nhiều omega-3 có lợi cho tim và da. Mỗi loại cá có chứa hàm lượng protein khác nhau, chẳng hạn như cá hồi là 46%. 85 gram cá hồi chứa 19 gram protein với 175 calo.

#5. Các loại ngũ cốc

Các loại sản phẩm tinh bột như mì trắng có thể gây kém tiêu hóa và làm các triệu chứng viêm da biến chứng khó lường. Do đó chúng ta có thể thay thế nhóm tinh bột bằng nhóm ngũ cốc như lúa, ngô, khoai, bột mì,… rất cần thiết trong việc cải thiện tình trạng viêm da cơ địa, đồng thời ngũ cốc nguyên chất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.

Là một trong những nhóm thực phẩm an toàn và có lợi cho sức khỏe, ngũ cốc là nguyên liệu quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Không chỉ có giá trị dồi dào về mặt dinh dưỡng nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cao; ngũ cốc còn đảm bảo không gây tăng cân, béo phì và phù hợp với mọi lứa tuổi.

viêm da cơ địa nên ăn ngũ cốc
Ngũ cốc có thể thay thế các chất tinh bột cho người bị viêm da cơ địa

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, chỉ cần ăn 3 khẩu phần ngũ cốc /ngày giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và da.

Bên cạnh những loại ngũ cốc quen thuộc với đa số người Việt như gạo, ngô, các loại đậu, vừng, lạc,… chúng ta cùng tìm hiểu thêm về một số loại ngũ cốc thông dụng khác để tận dụng lợi ích từ nguồn thực phẩm này mang lại nhé.

  • Yến mạch: là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức,… Yến mạch là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, xơ. Yến mạch có thể nấu cháo, hoặc trộn với các loại rau củ để làm bánh ddeufe được.
  • Hạt lúa mì (Wheat berry): thông thường chúng ta vẫn hay dùng hạt lúa mì để làm bánh, nhưng khi chế biến ở dạng hạt thô như hấp hoặc làm salad vẫn đảm bảo được đinh dưỡng và hương vị. Hạt lúa mì cung cấp nhiều chất xơ, protein thực vật và vitamin nhóm B, hoàn toàn có thể thay thế cho thịt bò.
  • Bột ngô: thô được xay thô từ nguyên hạt ngô/bắp, có hai loại là White Cornmeal và Yellow Cornmeal tương ứng với hai loại bắp trắng và vàng. Bột ngô thô chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin B6, magiê và thường được sử dụng trong các công thức bánh muffin ngô, bánh mì ngô, polenta,… hoặc làm áo bánh pizza.
  • Hạt kê: là một loại hạt cỏ, được trồng nhiều ở Châu Á và Châu Phi. Đây là loại thực phẩm có thể dùng hàng ngày dưới mọi hình thức: cà phê, bánh, cháo hoặc thay thế cơm rất tốt. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Dinh dưỡng Ấn Độ cho thấy, hạt kê còn có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường. Với hàm lượng chất xơ cao, hạt kê cũng là lựa chọn lý tưởng giúp tái tạo lại tế bào da.

Bạn có thể cũng muốn biết: Những thức ăn làm bệnh viêm da cơ địa trở nên trầm trọng

III. Một số lưu ý khi mắc bệnh viêm da cơ địa

Bệnh viêm da cơ địa là bệnh tự phát, không có tính lây lan, tuy nhiên các bệnh về da thì ai cũng có thể bị không loại trừ một ai. Thế nên chúng tôi xin có một vài lưu ý nhỏ cho những ai mắc phải bệnh này.

  • Nếu viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ thì cần giữ bé tránh tiếp xúc với các loại sữa tắm, chỉ nên sử dụng thảo dược để tắm cho bé dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
  • Đối với người lớn cần tránh tiếp xúc với những hoá chất độc hại để tránh tình trạng da bị viêm nhiễm. Thoa kem dưỡng ẩm thường xuyên và uống nhiều nước là một việc làm cần thiết.
  • Những thức ăn cần hạn chế cho người bị viêm da cơ địa: người bệnh không nên ăn những thực phẩm dễ gây ngứa như dọc mùng (bạc hà nước), khoai môn, măng… đây là những loại thực phẩm dễ gây kích ức bên trong cơ thể.
  • Tuân thủ hướng dẫn bác sỹ: bất kể căn bệnh nào, muốn chữa khỏi đều phải tuân thủ đúng hướng dẫn của bác sỹ. Nếu bạn không làm thế tình trạng bệnh có thể không được thuyên giảm có khi còn bị nặng hơn.

Lời khuyên dành cho những bệnh nhân viêm da cơ địa: 

Bệnh viêm da cơ địa rất khó để khẳng định chữa khỏi hoàn toàn hay không, vì bệnh này bên cạnh phụ thuộc vào thuốc còn phụ thuộc vào chế độ ăn uống sinh hoạt và phụ thuộc vào cơ địa của bệnh nhân. Khả năng khỏi bệnh từ 80% – 100% tùy vào cơ địa bệnh nhân. Vì thế người bệnh cần giữ tinh thần vui vẻ, thoải mái, không để bị áp lực, stress và xây dựng cho mình chế độ ăn uống lành mạnh và thể dục, thể thao hợp lý.

Trên đây là những thực phẩm tốt cũng như một vài lưu ý nhỏ khi bị viêm da cơ địa. Chúc mọi người mạnh khỏe!

Lâm Vũ Linh

Bạn cũng hay tìm kiếm: Chữa trị viêm da dị ứng an toàn không lo tái phát

CHIA SẺ NỘI DUNG

Bệnh viêm da cơ địa ở người lớn [Những điều cần biết]

Viêm da cơ địa là bệnh phổ biến...

Phải làm gì để tránh bệnh viêm da cơ địa của bé tái phát

"Phải làm gì để tránh bệnh viêm da...

Hướng dẫn chăm sóc bệnh viêm da cơ địa

Bên cạnh việc điều trị đúng cách, chế...